Bærterte!

Søkte igjennom nettet etter noe friskt og litt sommerlig nå som sommeren nærmer seg, og valget denne gangen falt på en bærterte!

Det var veldig mange forskjellige oppskrifter, og jeg ble liksom ikke helt enig ned noen av de, så da ble det litt blanding. 😊

Oppskrift til bunn fant jeg her: http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/barterte-med-eggekrem/

Jeg brukte ikke helt samme fremgangsmåte. Jeg lagde deigen slik som det står, men før jeg la den i formen rullet jeg den til en pølse, pakket den inn i plast og la den i kjøleskapet i ca 45 minutter. 

Tok den deretter ut, trykket den ned i en form på 23cm, prikket hull med en gaffel og satt den i ovnen, jeg lot den steke i 15 minutter, da var jeg fornøyd med farge og konsistens.



 

Oppskrift på fyllet fant jeg her: http://trinesmatblogg.no/2012/08/02/blabaer-og-bringebaerterte/

Til fyllet brukte jeg frosne bringebær og blåbær.



 

Ingredienser: 6

Alt er enkelt å få tak i uansett årstid, og har man ikke det man trenger i skuffen så får man det somregel i nærmeste butikk.

Utførelse: 4

Tertebunnen kan være noe vrien å steke, da det er så vanskelig å se om konsistensen er riktig eller ikke. Jeg stekte den noe lenger enn det som står i oppskriften da jeg brukte en mindre form. 

Bærblandingen gikk fint å lage, men det kan være noe vrient å få ut nok væske av blandingen

Smak: 5 

Terten blir frisk og deilig, jeg ble ikke helt fornøyd med bunnen, men det kan nok være pga. feil størrelse på form. 

Pavlova med suksessterte krem!

Jeg lagde en Pavlova i forbindelse med en bursdag, og hele kaken ble spist opp! Fått mye skryt for denne, og med suksessterte kremen mellom bunnen og kremen blir den enda bedre! 



 

Oppskrift til Pavlova bunn her: http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/krem-og-sjokoladekaker/pavlovakake-til-17.mai

Oppskriften til suksessterte her: http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/krem-og-sjokoladekaker/suksessterte

Kremen på toppen er veldig smak og behag, jeg pisket vanlig krem av kremfløte med tre ss sukker, deretter hadde jeg oppi to-tre toppede ss med vaniljekrem. 

Ingredienser: 5

Hvitvinseddik er kanskje ikke noe alle har i skuffen, men det går helt fint å bytte den ut med vanlig eddik 😊

Utførelse: 4

Å piske eggehvitter stivt er ikke en del av utfordringen med denne kaken, men det å få den bunnen pen og i en form som gjør at "pynten" ikke renner av er lettere sagt enn gjort!

Suksessterte kremen kan være noe krevende, for den skal røres på middels varme til den tykner men uten at egget skal bli stekt, men kremen må bli tykk nok så den ikke renner av kaka. Måtte lage både to og tre suksessterter før jeg ble fornøyd med konsistensen til kremen 😉

Smak: 6

Søt, kremete, frisk, seig, knasende, rett og slett deilig! 

 

Tidlig middag for en!

Middag er kanskje ikke dagens viktigste måltid, men det er, hvertfall for min del, dagens beste måltid! Middag er så udefinert og fantastisk, og du kan velge helt selv hva det skal være og når det skal være! 

I dag blir det paprika med fyll til middag! Det er godt, det er enkelt, og du kan bestemme innhold helt selv! Perfekt når jeg bare skal lage middag til en med litt rester til kvelden 😉

Jeg har brukt følgende fyll:

Karbonadedeig -krydret med salt, pepper, chilli krydder, basilikum og sitronpepper

1 Hakket løk 

1 boks Mais

Knuste tomater på boks 

Litt ingefær

Ett fedd hvitløk

gulrot 

Revet ost

Slik kan det gjøres:

Del opp paprika og fjern innhold. Stek karbonadedeig, hakk opp gulrot, løk og ingefær. Legg kjøttet i en beholder så grønnsakene kan stekes og blandes sammen i stekepanna. Bland alt sammen og smak til med salt og pepper, eventuelt litt soyasaus. Legg fyllet i paprikaen, sett paprikaen i en illfast form og ha på osten. Stek på 200 grader, midt i ovnen, i ca 20 minutter.

Det blir en del fyll igjen, med mindre du fyller ganske mange paprikaer, men det gjør ingenting! Fyllet passer perfekt til spaghetti. Kok opp ønsket menge spaghetti eller pasta, varm opp fyllet, og vipps så har du middag! 

 



 

God middag! 😃

Blåbærmuffins med krønsj!

I går kveld bakte jeg blåbærmuffins med kanelkrønsj. Jeg droppet sitron fordi jeg glemte å kjøpe sitron. 😉

Oppskrift er fra trinesmatblogg.no Link her: http://trinesmatblogg.no/2014/11/07/blabaermuffins-med-kanelkronsj/ 

Ingrediensene er enkle å få tak i og er basic i en muffins. Deigen er veldig tung og seig, og det er ikke smør i selve deigen. Steketid var satt til ca 20 min på 2/3 full form, og det passet veldig bra. Jeg lagde noen store og noen små. De store stekte jeg ca 25 minutter og da ble de perfekte 😊 Anbefaler å bruke stekebrett til muffins slik at de holder formen bedre! 

Terningkast:

Ingredienser: 6

De fleste har det du trenger i skuffen, kanskje ikke sitron da 😅 

Utførelse: 4 

Deigen er tung å jobbe med og det er vrient å få rørt inn bærene jevnt uten at de knuses. Var også veldig usikker på hvor mye krønsj det skulle være på. Tok derfor på så det dekket ca 4/5 av toppen, og ble fornøyd med det, men det er jo smak og behag.

Smak: 5

Deilig smak og saftige muffins, ekstra godt med kanelkrønsj på toppen. Det er bærene og krønsjen som gjør muffinsene, deigen i seg selv blir litt så-der, men som skrevet veldig saftige!

Alt i alt veldig godt, og passer perfekt til å lyse opp en kanskje litt kjip mandag! 

Happy baking! 

Les mer i arkivet » April 2016
hobbybakeren

hobbybakeren

22, Sarpsborg

Hei! Jeg elsker å bake, og er selverklært mat-entusiast! Jeg finner oppskrifter på nett, i bøker og på tv. Etter jeg har laget noe vil jeg legge det ut her med terningkast på vanskelighetsgrad, smak og hvor vanskelig det var å få tak i ingredienser! :-) Jeg tar gjerne imot tips til noe jeg kan lage! :-)

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits